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有機JAS認定認定の無添加、濃厚!こまペースト「タヒニ」

濃厚でなめらか、おいしくて安全なタヒニは冷蔵庫のストックに欠かせない存在となること間違いなし!
塩、砂糖、乳化剤をいっさい使用せず、ロースとした有機(オーガニック)白ごまだけで作られた
ペーストです。

塩分も砂糖も含まれていないので、パンやお菓子、ドレッシングやごま和え、しゃぶしゃぶのごまだれなどの
お料理にも、ほんとうに幅広い使い方ができるので、毎日の「おいしい!」に大活躍すること間違いなしです。

タヒニとデーツのクッキー。コクがあってやさしい甘さです。
中東風タヒニとデーツのクッキー

<材料>
[デーツペースト]
・デーツ1カップ(細かく刻む)
・水2/3カップ

[クッキー生地]
・無漂白小麦粉5と1/2カップ
・全粒薄力粉1/2カップ
・塩ひとつまみ
・タヒニ2/3カップ
・メープルシロップ1/2カップ
・油1/4カップ

<作り方>
  1. オーブンを180度にしておく
  2. デーツと水を鍋に入れ、5分から10分ほどデーツが柔らかくなるまで中火~弱めの中火にかける。
    フォークでつぶし、ペースト状にしておく。
  3. ボウルに粉類、塩を入れ、混ぜる。
    そこに、油、タヒニを入れ、手でぐるぐると混ぜ、そぼろのような状態にする。
  4. かたまりをつぶすように、両手をすり合わせて混ぜる。
  5. 全体が混ざり、大きなかたまりがなくなったら、メープルシロップを入れる。
    大きくぐるぐると混ぜる。ひとまとまりになったら、生地を折りたたんで押すのを2、3回繰り返す。
  6. 生地を適当な大きに丸めて、天板の上に並べていく。
    親指で真ん中を押してへこませ、デーツペーストをそこにのせる。
  7. 170度のオーブンで25分、少し焼き色がつくまで焼く。
  8. できあがりのアツアツも、冷ましてしっとりもおいしく召し上がれ!

原材料名 有機ごま
内容量 454g
賞味期限 約18ヶ月
保存方法 直射日光を避け、開封後は冷蔵保存。
原産国名 アメリカ
輸入社 アリサン有限会社


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